本报记者 李昱丞 见习记者 丁蓉

1月15日，春节距离春节仅有一周，前猪期中猪肉消费需求正旺，价低价预间内生猪价格保持低位运行。位运多名消费者接受《证券日报》记者采访时表示，行消享实“节前猪肉实惠，惠今所以今年多买了不少，年猪过年大口吃肉。低区”

分析人士表示，运行主要是春节前期压栏的大体重生猪部分积压到春节前集中释放下，生猪价格节前低位震荡。前猪期中年后随着复工复岗逐渐增多，价低价预间内猪肉需求与供给有望稳步增长，位运全年猪价预期在中低区间内运行。行消享实

国家发展改革委历来高度重视生猪市场保供稳价工作。惠今1月14日，国家发展改革委再发声，将继续紧盯市场供需和价格动态，按照猪肉储备调节预案要求，及时采取收储等措施，促进生猪市场平稳运行和行业长期健康发展。

肉价实惠让消费者采购热情升高

猪肉是菜篮子里的主要产品。《证券日报》记者近日走访农贸市场和超市看到，春节前实惠的猪肉价格，令消费者采购热情升高。

“快过春节了，猪肉价格居然便宜了，我今天就买了不少新鲜排骨和猪蹄，周末吃得丰盛点。过几天返乡，湖南老家已经熏了不少腊肉，今年比往年多熏了一轮，第二轮买肉时价格便宜了不少，回家过年腊肉、腊肠管够。”深圳市民刘女士表示。

“往年春节前猪肉价格都要涨一涨，像今年这样出现下降的并不多见，我们备货十分充足。”一名超市生鲜柜台工作人员表示。

Choice数据显示，全国主要城市生猪价格自2022年10月下旬以来，持续下滑。以郑州为例，外三元价格在2022年10月20日触及阶段高位27.60元/公斤之后，逐步回落，截至2023年1月13日，已降至15.30元/公斤。

事业部生猪分析师徐学平接受《证券日报》记者采访时表示，“一般而言，猪肉价格相对便宜时，利于居民猪肉消费，但是肉价过度下跌，养殖端盈利亏损，养殖户将淘汰产能，未来猪肉供应减少而价格上涨，又将影响到居民消费水平。在猪周期影响下，价格修复调整需要较长时间。减轻猪周期带来的‘肉贱伤农，肉贵伤民’问题，保持生猪产能相对稳定，进而确保猪肉价格相对稳定，政府历来高度重视。”

根据国家发展改革委1月14日在官微上发布的消息，针对近期生猪价格低位运行的情况，国家发展改革委价格司组织部分大型生猪屠宰企业召开会议，深入分析生猪市场供需和价格形势，建议屠宰企业适当增加商业库存、提振市场需求，促进生猪价格尽快回升至合理区间。

国家发展改革委发布的监测数据显示，1月3日至6日，全国平均猪粮比价为5.93∶1，下跌至三级预警区间。“猪粮比价”反映生猪养殖成本收益对比关系，当生猪价格和玉米价格比值在6.0比1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。按照国家发展改革委《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，过度下跌三级预警发布时，暂不启动临时储备收储；二级预警发布时视情启动；一级预警发布时，启动临时储备收储。

2023年需求与供给有望稳步增长

对于未来价格走势，徐学平分析，“目前市场猪源较为充足，新冠疫情对市场的影响正在逐渐减弱，市场需求有所回温。白条供给仍是供大于求的局面，预计春节前肉价会维持震荡走势。而年后随着复工复岗逐渐增多，市场需求也会进一步好转，肉价预计会有一个小幅上行趋势。2023年整体猪源供应相对较足，猪肉价格预期上涨空间不大，在中低区间内运行。”

根据猪价走势，国家调控措施也在不断切换。2022年3月，国家发展改革委开启冻猪肉收储，一直持续至6月，带动猪价回升。随着猪价上涨至高位，自2022年9月中上旬开始，有关部门启动冻猪肉放储。此后猪价逐渐从高位回落。

从上市猪企2022年全年销售收入来看，多家猪企取得不同程度的同比增长。其中，同比增长59.49%，同比增长51.26%、同比增长41.02%。

业内人士表示，头部猪企已经过了产能高速释放时期，大型养殖企业采取了更加稳健的发展策略。在生猪养殖集约化、现代化程度不断提升的大趋势下，猪肉价格稳定性有望提升，集团猪企发展空间广阔。

温氏股份相关负责人在接受《证券日报》记者采访时表示：“家禽和生猪行业是关系国计民生和社会稳定的重要基础行业，当前行业集中度仍比较低，未来行业集中度将呈加快提升趋势。我们将在实时保持风险可控的速度上去发展，不是百米冲刺而是百里长跑，做成国际一流的农牧食品企业。”

徐学平表示，“在政策引导及行业自我升级发展的背景下，截至2022年三季度末，前10家上市猪企出栏量占全国出栏量17.00%。业内预计，到2025年前后，上市猪企市场占有率有望达到30%至40%，甚至更高。集团化企业具备较强的资金、技术优势，抵抗市场风险能力强，生猪产能波动较为平缓和可控，利于生猪及猪肉价格的运行稳定和政策调节。”